Pedro Aboitiz del INTA, EEA AMBA, Territorio Urbano
y Javier Souza Casadinho, profesor de la FAUBA
y Coordinador Regional de RAP-AL.
En las ciudades y sus periferias viven y se desarrollan gran parte de las
actividades de la sociedad en la actualidad. Es allí donde tiene lugar gran
parte de la Agricultura Urbana y Periurbana (AUPU). Esta agricultura es agroecológica y tiene un impacto positivo sobre el desarrollo
social y económico de la ciudad-periferia; del cuidado y preservación del medio
ambiente. Complementa los requerimientos nutricionales de la población que
interviene mejorando la salud de la población (productora y consumidora) a
través de la obtención de hortalizas de alto valor biológico. La AUPU
que produce agrega valor, comercializa productos y brinda servicios.
ANÁLISIS
En relación al agua, como SE de provisión y de
regulación se identificaron entre las
dificultades: No está visualizado en las agendas locales y la falta de equipos
técnicos interdisciplinarios en los municipios, entre otros. No se conoce el
estado real de la contaminación Como fortalezas se identificaron: a las
escuelas como “semilleros” de educación y concientización y la participación de las organizaciones
civiles, por citar algunas.
Propuesta de acción: los productores del periurbano sur del AMBA utilizan el pulso de la
inundación como SE de regulación; construyendo camellones para regar los
cultivos y las producciones forestales.
En relación al hábitat como SE de soporte se identificaron
entre las dificultades: El manejo de los
Residuos sólidos urbanos (RSU)
presenta problemas tales como: políticos, operativos, tecnológicos, educativos
y un retraso en relación a los subproductos, basados en el reciclaje,
compostaje y reutilización, que de ellos se podrían obtener. Como
fortalezas: Los RSU potencialmente
podrían brindar SE convirtiéndose en insumos y no en “basura”. La
transformación de la fracción orgánica de los RSU podría colaborar con la
formación del suelo convirtiéndose en un SE de soporte; además colaboraría con
el ciclado de nutrientes (SE de regulación) y su transformación en compost es
esencial para el desarrollo de la AUPU (SE de provisión de alimentos).
Propuestas de acción: Programas
y planes para la utilización de la
fracción orgánica de los RSU, transmisión de los beneficios de la AUPU como
receptora y transformadora de los RSU.
