Proyecto Hortícola de Rosario - Año 2002

Director del Proyecto: Ing. Agr. Ferrato, J.(1)
Participantes: Ings. Agrs. Grasso, R. (1) ; Longo, A. (2) ; Mondino, M.C. (1)
Colaboradores: Ings. Agrs. Calani, P.(1);Luccerini,G.(1);Luppi, A.(1) ;Parodi, L.(1);Ortiz Mackinson, M.(1)
(1) UNR-Fac. Cs.Agrs. – Zavalla; (2) INTA- Ag.de Proyecto Cambio Rural

1.1. Capacitación
1.1.1. Cursos, jornadas, visitas a otras zonas de producción, etc.
• Resultados de los cultivos bajo invernadero y al aire libre; materiales y ciclos de hortalizas varias; resultado de las nuevas tecnologías propuestas de cultivos invierno (realizada en el mes de Setiembre).
• Materiales, ciclos y tecnologías de cultivos bajo invernadero y al aire libre de cultivos de primavero - verano. Los cultivos a presentar son 50 materiales de tomates, 40 de lechugas, espinacas, crucíferas, choclo y otros. A realizarse el 21 de diciembre.

Charlas
• Charla para productores en el mes de mayo sobre Aspectos económicos y tecnológicos,a tener en cuenta en el actual contexto, en la nueva campaña del cultivo de Tomate.
• Reunión para profesionales en el mes de agosto, con el genetista de una importante firma Holandesa productora de semillas hortícolas, donde el representante técnico en el país es Semillería Garde - Giusti y Chuchuy.
• Reunión realizada el día 16/12/02, en el Mercado de Fisherton de Rosario, donde se expusieron temas referentes a la comercialización de hortalizas en Japón, presentación de la publicación del Censo Hortícola y firma del Convenio entre las Instituciones que conforman el Proyecto Hortícola de Rosario.

Cursos
• Curso de gestión de la calidad de las empresas fruti-hortícolas. Organizado por el Proyecto Hortícola de Rosario. Dictado a partir del 22 de abril con una duración de 10 jornadas semanales de 4 hs cada una. Destinado a productores, comercializadores, supermercados, verduleros y profesionales. El objetivo del mismo fue brindar herramientas para mejorar la calidad en toda la cadena de los productos comercializados. El lugar de realización Mercado de Productores de Rosario y se contó con una participación de de 30 personas.
• Curso sobre el cultivo de alcaucil y todas las implicancias a tener en cuenta en la producción para industria con destino a exportación. Aspecto de calidad, producción, gestión y comercialización. Organizado por el Proyecto Hortícola de Rosario para productores, profesionales y miembros de la agroindustria: Dictado a partir del mes de Agosto con una duración de 10 jornadas de 4 hs. Participaron 20 personas.

Participación en Investigación, Extensión y Enseñanza
• Experimentación Adaptativa en campos de productores, sobre materiales de alcaucil que se adaptan para industria.
• Jornada con el Grupo de Gral. Lagos en campos de productores, para identificar enfermedades en el cultivo y realizar un control eficiente.
• Reajuste del Diagnóstico de situación de los productores del cinturón hortícola de Rosario. Mes de Abril.
• Realización de Censo Hortícola del Cinturón Hortícola de Rosario. A publicarse el 16 de diciembre por INTA.

Trabajos presentados en Congresos
• Longo, A.; Grasso, R; Mondino, M.C.; Ferratto, J. Resultados del Censo Hortícola de Rosario, Campaña 2000-2001. Presentado en el XXIII Congreso Nacional de Horticultura de la ASAHO. Buenos Aires. Noviembre de 2002.
• Grasso, R; Muguiro, A; Ferratto, J.; Mondino, M.C.; Longo, A. Ciclo de Producción y densidad de plantación, su efecto sobre la productividad del cultivo de tomate bajo invernadero. Presentado en el XXIII Congreso Nacional de Horticultura de la ASAHO. Buenos Aires. Noviembre de 2002.
• Grasso, R; Muguiro, A; Ferratto, J.; Mondino, M.C.; Longo, A. Ciclo de producción y densidad de tallos, su efecto sobre la productividad del cultivo de pimiento bajo invernadero. Presentado en el XXIII Congreso Nacional de Horticultura de la ASAHO. Buenos Aires. Noviembre de 2002.
• Longo, A.;Grasso, R; Muguiro, A; Ferratto, J.; Mondino, M.C. Densidad y época de plantación, su efecto sobre el ciclo y la productividad del cultivo de espinaca en invernadero. Presentado en el XXIII Congreso Nacional de Horticultura de la ASAHO. Buenos Aires. Noviembre de 2002.

Trabajos en ejecución no presentados a congreso
• Drenaje y aplicación de enmiendas en el cultivo de lechuga. Ante los graves problemas de degradación de suelos, debido a la salinización y pérdida de estructura, se plantea el presente trabajo, con el objetivo de determinar mediante la incorporación de enmiendas y posterior lavado, cuál es el grado de recuperación que se obtiene; así como también realizar drenajes con el objeto de lavar las sales desplazadas por la acción de las enmiendas.
• Evaluación de la densidad y de diferentes materiales en la productividad del cultivo de apio.
• Tomate, determinación de los ciclos más adecuados, así como sus combinaciones, para obtener la mayor productividad.
• Cultivo orgánico y convencional de lechugas, utilizando la cobertura del suelo con paja, en combinación con las barreras físicas.

1.2. Actividades con los grupos de Cambio Rural
Se trabajó como en los años anteriores, principalmente en reuniones y asistencia técnica. Es de destacar que debido a la caída de los subsidios del programa las actividades de reuniones y asistencia técnica se realizaron en forma mas espaciadas aunque se potenciaron los ámbitos generados en el punto 1.1., para realizar todo el intercambio posible entre los colegas productores. Si bien fue un año muy difícil para el programa se cumplieron los objetivos programados.

1.3. Actividades demostrativas generadas en el Módulo
• Cultivos en invernadero: muestra y seguimiento de dos alternativas productivas: producción de alta tecnología (sombreado, cultivo sin suelo, etc.), en relación a una producción tradicional bajo invernadero. Siguiendo la línea de trabajo planteada en 1998, se busca la optimización de nuevas tecnologías, que se adapten a nuestras condiciones.
• Túneles altos: comportamiento en verano e invierno de los cultivos de hoja, en relación a la mejora de las condiciones físicas y químicas del suelo.
• Túneles bajos: desarrollados principalmente para el cultivo de primicia de melón.
Microtúnel: para cultivo primicia de melón
• Cultivos a campo: principalmente cultivos de tomate, alcaucil, puerro, verdeo, crucíferas, lechuga y choclo.

1.5. Actividades Interinstitucionales
Una de la principales fortalezas del Proyecto Hortícola de Rosario, es el estar compuesto por diferentes instituciones, tales como INTA, Facultad de Cs. Agrs. de Rosario, Secretaría de Agricultura de la Provincia y el Mercado de Productores de Rosario. Ello trae como consecuencia un trabajo interinstitucional, no muy común frecuente en nuestro medio. Se firmó el 2 de setiembre del 2002 el Convenio entre el INTA, MAGIC, y la UNR con la adhesión del Mercado de productores de Rosario y la Municipalidad de Rosario.

Publicaciones
1. Longo, A.; Ferratto, J.; Mondino, M.C.; Grasso, R.. Efecto de diferentes tratamientos de control de patógenos de suelo en cultivos de lechuga y tomate bajo invernadero. Revista FAVE..
2. Longo, A.; Ferratto, J.; Mondino, M.C.; Grasso, R.. Efecto de la incorporación de azufre y yeso en un suelo salino-sódico en relación al rendimiento de lechuga bajo invernadero. Enviado a la revista de la ASAHO.
3. Longo, A.; Ferratto, J.; Mondino, M.C.; Grasso, R.. Efecto del riego por aspersión sobre la productividad y la rentabilidad de dos cultivares de papa, en el Cinturón Hortícola de Rosario. Enviado a la revista de la ASAHO.
4. Longo, A.; Grasso, R; Ferratto, J.; Mondino, M.C. Censo del Cinturón Hortícola de Rosario. Departamentos Rosario, Constitución y San Lorenzo. Trabajo realizado por el Proyecto Hortícola de Rosario. Se encuentra en Publicación en INTA Oliveros para ser presentado el 16 de Diciembre.